毛蟹漁獲量日本一！
今が旬の北海道の新鮮な毛蟹を厳選してお届け！

蟹の目利き人が水揚げ直後の新鮮な毛蟹を厳選、浜茹でし、急速冷凍しました。産地は、時期によって、北海道内の、えりも、厚岸（あっけし）、オホーツク、太平洋と異なりますが、 その時期の美味しいものを厳選してお届けします。



毛蟹の身は繊細で、コクがあり甘みがあるのが特徴です。 また、身入りも良く、ミソも濃厚です。







そのまま食べるのはもちろん、蟹を入れた鍋や土鍋ごはん、ほぐして炒飯、かに玉、サラダの具材などにしても美味しく召し上がれます。甲羅の中に身を入れて、ミソと合わせて食べるのもお勧めです。


甘味が凝縮された高品質の北海道産ホタテを獲れたての味でお届け！

肉厚で新鮮なホタテ貝柱を急速冷凍！鮮度の高いものを手早く加工しているからまるで獲れたてのような美味しさが楽しめます。繊維のシャキシャキ感と口いっぱいに広がる甘味のトロトロ感をお楽しみください。







とても新鮮で甘味たっぷりのホタテなので、高鮮度の味覚を実感できるお刺身はもちろん、ご飯に帆立といくらを贅沢に盛り付けた海鮮丼、外はカリッと中はジューシーなホタテのレアカツなどさまざまな料理で活躍することができます。


宝石のような鮮やかな色合い。
北海道の大自然に育まれた鮮度抜群のいくら醤油漬け！

北海道の大自然に育まれた秋鮭の卵を一粒一粒丁寧にほぐし、新鮮なうちに加工しました。皮はやわらかく、卵の旨味と醤油のコクが創り出す芳醇なあじわいがお口の中に広がります。



ご飯がすすむ、マイルドで上品に仕上がった味付け。豪快にいくらどんぶりにするもよし、おつまみにするもよし、贅沢な北海道の味覚を存分にご堪能下さい。




日本料理「吟」は、四季を感じさせる旬の食材を厳選し、「命の食事」を実践。体に良い自然の恵みに寄り添い、 一品一品想いを込めてお料理をお作りしています。

料理協力：日本料理　吟
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